TEH® ErnährungsBeratung

Der Lehrgang TEH Ernährungsberatung und Ernährungsinformation vermittelt den indikationsbezogenen Einsatz von Heilpflanzen, Heilkräutern und fermentierten Lebensmitteln auf Basis der sekundären Pflanzenstofflehre und wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Ihr lernt die ernährungsmedizinische (diätologische) Bedeutung regionaler Kräuter und Heilpflanzen, sowie deren Wirkstoffe kennen, könnt Kräutertees, Kräuterpulver, Ansatzschnäpse/Tinkturen, Öl- und Essigauszüge sowie Kräutermischungen selbst herstellen und diese dann gezielt in der Ernährungsberatung einsetzen. Ihr versteht den Zusammenhang regionaler Heilpflanzen mit dem Immunsystem (inkl. Mikrobiom), Übergewicht & Fasten und der Psyche und könnt für diese Bereiche gezielte Anwendungen vorschlagen. Durch diesen Kurs wird die Ernährungsmedizin (Diätologie) durch das Wissen der traditionellen europäischen Heilkunde erweitert und vergrößert.

Inhalt

Immunsystem: Immunstärkende Heilpflanzen, gesunder Appetit, ausgewogene Darmflora
Übergewicht und Adipositas: Begleitung der Gewichtsreduktion mit Heilpflanzen und Heilkräutern
Fasten und innere Reinigung
Mikrobiom und Verdauung
Fermentieren von Lebensmitteln
Entspannung und gesunder Schlaf: innere Ruhe durch Heilpflanzen, Stimmungsaufhellung
Heilpflanzenwanderung - Kulinarische Kräuter
Kochen mit Kräutern